Auditoría IFS
La norma IFS (International Featured Standards) es un conjunto de requisitos y estándares que deben cumplir las empresas del sector alimentario para asegurar la calidad y seguridad de sus productos y procesos de fabricación. Esta normativa, similar a la BRC, se creó con el objetivo de establecer una evaluación común de calidad y seguridad alimentaria, garantizando así que los productos cumplan con estándares que aseguran su calidad para los consumidores.
Aplicada en gran parte de la Unión Europea, la norma IFS es fundamental para las empresas alimentarias que buscan expandirse internacionalmente y gestionar adecuadamente la seguridad e información de sus procesos. Para obtener la certificación, un auditor IFS revisa exhaustivamente las acciones y elementos de la empresa, evaluando su idoneidad para cumplir con los criterios de la norma IFS.
En SZ Industrial, te ayudamos a certificarte para la norma IFS y cumplir con los estándares de calidad y seguridad necesarios.
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Beneficios del certificado alimentario IFS
El certificado alimentario IFS aporta múltiples beneficios, destacando la mejora en la gestión de calidad y seguridad en los procesos de producción, lo que incrementa la eficiencia y productividad de la empresa. Esta certificación facilita la colaboración entre la dirección y el personal en el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, disminuye la necesidad de auditorías externas y optimiza el uso de recursos, reduciendo costes. Además, asegura una mayor formación e información para el equipo sobre los procesos, contribuyendo a una ejecución más segura y controlada de las tareas.
La imagen de la empresa también se ve beneficiada, ya que la certificación IFS refuerza su reputación como fabricante confiable de productos alimentarios de calidad. El uso del logotipo de la norma valida ante clientes nacionales e internacionales el cumplimiento de los estándares de seguridad y calidad. Asimismo, la certificación permite realizar auditorías a terceros, consolidando la confianza en las prácticas de la empresa y su compromiso con la seguridad alimentaria.
Tipos de auditoría IFS
A continuación, explicaremos los diferentes tipos de auditoría IFS que existen y que ponemos a disposición de nuestros clientes en SZ Industrial, en busca de que las empresas consigan la certificación.
Auditoría IFS inicial
Una auditoría inicial es un proceso de inspección que solicita una empresa en busca de conseguir la certificación. En este caso, será una empresa especializada la que realice dicha auditoría IFS, revisando todos los documentos necesarios y los procesos de fabricación, higiene, empaquetado y otros.
Auditoría IFS complementaria
La auditoría IFS complementaria es una revisión adicional que una empresa puede solicitar si no supera la auditoría inicial, debiendo realizarse dentro de los 6 meses posteriores. Si esta inspección no es satisfactoria, se requiere una nueva auditoría completa.
Auditoría IFS para renovación
La auditoría de renovación del certificado IFS es una revisión completa que verifica todos los elementos y no conformidades previas, permitiendo a la empresa obtener un nuevo certificado. Puede solicitarse hasta 8 semanas antes o 2 semanas después de la caducidad del certificado anterior.
Auditoría IFS de ampliación
La auditoría de ampliación IFS permite a una empresa certificar nuevos productos o procesos en su sistema productivo. La empresa auditora define los elementos a inspeccionar y, si es satisfactoria, la ampliación se registra en los archivos de IFS y actualiza el certificado oficial.
Tipos de estándares de la certificación IFS
La norma de calidad alimentaria IFS no solo puede aplicarse a los estándares de calidad en alimentos y su sistema de fabricación, sino que cuenta con numerosas aplicaciones para diferentes sectores dentro de la industria alimentaria. Algunas de las normas de seguridad e información alimentaria que una empresa puede aplicar son:
- IFS PACsecure 2
- Norma IFS Food 7
- IFS Global Markets Food
- IFS HPCIFS Wholesale/Cash & Carry
- Norma IFS Logistics
- Norma IFS Broker
- IFS ESG Check
En SZ Industrial, te ayudamos con nuestro servicio de auditoría IFS a cumplir con todas las normas de seguridad IFS que necesite tu empresa. ¡Contáctanos!
Preguntas frecuentes sobre auditoría IFS
¿Cuáles son los requisitos para la auditoría IFS?
La certificación IFS centra su funcionalidad en alcanzar tres objetivos respecto a las buenas prácticas en la industria alimentaria:
Establecimiento de norma IFS y sistemas de evaluación comunes
El establecimiento de unos estándares de calidad a todas las empresas que adopten la norma IFS hace que exista una unificación de los sistemas de seguridad y calidad alimentaria. Es beneficioso para la realización de inspecciones y para que los distribuidores aumenten la confianza en los proveedores y viceversa, además de la gestión de todos los servicios de la compañía.
Mejora de la transparencia en la cadena de suministro
El certificado alimentario IFS estándar mejora sustancialmente la visibilidad y la comparabilidad frente a otras empresas de toda la cadena de suministro, de fabricación y de comercialización de productos alimentarios.
Reducción significativa de costes
La norma IFS estandarizan los procesos productivos de fabricación de alimentos, por lo que esta unificación permite, tanto a distribuidores como a proveedores. Un sistema de reducción significativa de costes y tiempos, aspectos muy valiosos en la industria alimentaria.
Colaboración con organismos acreditados IFS
Cuando una empresa consigue la IFS norma, será mucho más fácil para ella llevar a cabo colaboraciones con otras empresas que cuenten con la certificación IFS. Podrán tener la seguridad de que cumple con todos los estándares y requisitos alimentarios.
¿Cuánto dura una auditoría IFS?
Existen diferentes factores que determinarán cuánto dura una auditoría IFS, los cuales mencionamos a continuación:
Tipo de auditoría
Dependiendo de si es una auditoría inicial, completa o si es una auditoría de renovación o de ampliación, el tiempo que los auditores tardan en realizarla es muy diferente, ya que los parámetros y los requisitos que se han de cumplimentar son más numerosos.
Número de trabajadores
El número de trabajadores es uno de los aspectos más influyentes a la hora de realizar una inspección o auditoría IFS, ya que ocupará más tiempo realizar las comprobaciones de todos los puestos de trabajo en caso de que la plantilla de trabajadores sea numerosa.
Número de etapas productivas
Por último, encontramos el número de etapas productivas que realice la empresa. Pongamos un ejemplo, una empresa únicamente realiza el pasteurizado y el congelado del producto. En ese caso, el proceso de auditoría será corto. Si además de esas dos, realiza el empaquetado y la adición de conservantes y productos químicos, será necesaria una auditoría más extensa.
¿Qué papel juegan los auditores en el proceso de certificación IFS?
Los auditores en el proceso de certificación IFS son figuras clave, ya que su función principal es evaluar si una empresa cumple con los estándares de calidad y seguridad establecidos por la norma IFS. Su labor consiste en realizar una revisión exhaustiva de todos los procesos de producción, inspeccionando cada elemento que pueda afectar la calidad y seguridad alimentaria. Durante la auditoría, analizan desde los procedimientos de fabricación hasta la gestión de riesgos y la formación del personal, asegurando que todo esté alineado con los requisitos de la norma.
Además, los auditores se encargan de identificar cualquier no conformidad o área de mejora y emiten un informe detallado que determina si la empresa está apta para obtener la certificación. Este informe es esencial, ya que permite a la empresa saber en qué puntos debe mejorar o si está lista para recibir la certificación, lo cual impacta directamente en su reputación y competitividad en el mercado.
¿Quieres que un auditor IFS analice tu empresa? En SZ Industrial realizamos auditorías IFS. Consigue tu certificación ya contactando con nosotros.
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